Question

抗美援朝战场上，有些志愿军战士到傍晚时眼睛就看不清东西，应给志愿军战士提供下列哪些食物（     ）

A.全谷物、糙米                             B.黄瓜、西红柿

C.猪肝、胡萝卜和鱼肝油                      D.肉、蛋、奶

Answer

C

【解析】

试题分析：维生素A能促进人体正常发育，增强抵抗能力，维持正常视觉，维生素A缺乏引起夜盲症，常常在傍晚看不清物体。维生素A在动物肝脏、鱼肝油、胡萝卜中含量丰富；植物食物中虽然不含维生素A，如有些植物性食物内含有大量的胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A，故选项C说法正确，符合题意。全谷物、糙米主要含有较多的维生素B1，黄瓜和西红柿主要含有维生素C，肉、蛋和奶含有维生素D，选项ABD不符合题意。

考点：本题考查的知识是维生素A的作用和含维生素A的食物。