阅读下面的文字，回答有关问题：
大约在六千年前，人工酿酒就已经开始了，早期的酒应当是果酒和米酒．自夏之后，经商周、历秦汉，以至于唐宋，皆是以果实粮食蒸煮、加曲发酵、压榨而后才出酒的．无论是吴姬压酒劝客尝，还是武松大碗豪饮景阳冈，喝的都是果酒或米酒．随着人类的进一步发展，酿酒工艺也得到了进一步改进，由原来的蒸煮、曲酵、压榨改为蒸煮、曲酵、蒸馏．最大的突破就是对酒精的提纯
（1）文中提到的“果实粮食蒸煮，加曲发酵”，是蒸煮后直接加曲还是冷却到一定温度再加曲？_____________。原因是____________________________。
（2）文中提到的“曲”指的是_______________。
（3）在制作过程中如果操作不当，有时会导致原料发霉变质，其原因是______________。
（4）运用类似酿酒的方法还能制造哪些食品？（试举一例）___________ 。
仔细阅读以下材料，分析并回答下列问题：
材料一：随着“江北水城”积极遴选“生态城市”的建设，生态环境获得了进一步的改善，每到冬季来临之前，东昌湖又见野鸭归来。常有“喜鹊之乡”的东阿县鹊巢星罗密布，鹊声悦耳动听，已成为一道亮丽的风景线。
材料二：随着人类对野生动物保护意识的加强和对动物行为研究工作的深入，人们发现很多野生动物在人工饲养条件下一些重要行为丢失，如野马只会在水槽中饮水。为了恢复野马在野生条件下饮水能力，把原先导水入槽的橡胶管的拉向水坑，一步步诱导野马去水坑饮水，从而恢复野马的野外生存能力。
（1）材料一中列举了两种生物的不同行为目的，即野鸭的_____行为和喜鹊的_______行为，从动物获得途径看，它们应属于________行为，这种行为是由动物体内的遗传物质所决定的。
（2）材料三中人们对野马进行了野外饮水训练，野马所形成的水坑饮水行为属于_____行为，这种行为是在遗传因素的基础上，通过环境因素的作用，由____________获得的行为。
下图是生物圈中碳循环的示意图，请分析：
（1）甲、乙、丙、丁分别属于下列哪一生物类群：植物：______动物：______细菌和真菌：_______。
（2）写出图中数字标号所代表的生理作用： ①代表_____________ ②、③代表____________。
（3)写出图中最长的一条食物链_______________ 。
（4）图中对维持生物圈碳--氧平衡起重要作用的生物是________（填代号）。
小邓同学画出了3类微生物（细菌、真菌、病毒）的结构示意图，却忘记标注名称。请根据题意回答：
（1）图中标号____代表的生物有细胞结构，但细胞内无成形的细胞核。
（2）图中标号C代表的生物没有细胞结构，它仅由____和内部的 ____组成，因此它只能寄生在_________里。
（3）A的生殖方式是________，C的生殖方式是______________。
（4）假如小明手上有80个B生物，它繁殖速度为30分钟一代，在没有洗手的情况下，2小时后他手上的C数目可达_____个。
（5）制作慢头时，__（填图中标号）分解有机物产生的_______气体会在面团中形成许多小孔，使馒头膨大和松软。
下列分别是蜗牛、麻雀、青蛙、蝴蝶、鲫鱼5种动物。请利用所学知识分析回答：
（1）A的身体柔软、具有贝壳，属于无脊椎动物中的______动物；根据体内有无脊柱将上述动物分成两组，与A同组的有______（用字母表示）。
（2）动物都有与各自的环境和生活习性相适应的形态结构特征。如适于水中生活的E,用 _____呼吸，适于空中飞行生活的B，身体内有辅助呼吸的________。适于水陆两栖生活的C，幼体用_______呼吸，成体用_____呼吸，皮肤辅助呼吸。与陆地干燥环境相适应，D的体表具有_________,它不能随幼体身体的长大而生长，所以在幼虫生长发育过程中有_____现象。
（3）动物的运动器官与生存环境形成了很好的适应,E的鳍、B的翼、D的翅,都具有较大的_____,有利于划水游泳或扇动空气飞行。
（4）上述动物中，体温恒定的是______。（用字母表示）
