Question

营养学家建议青少年要多喝牛奶、多吃瘦肉，主要是因为（   ）

A. 牛奶和瘦肉中含有较多的脂肪，这是青少年正常成长所必需的

B. 牛奶和瘦肉中含有较多的无机盐，青少年的成长离不开无机盐

C. 牛奶和瘦肉中含有较多的蛋白质，青少年生长发育旺盛，需要较多的蛋白质

D. 牛奶和瘦肉中含有较多的维生素，这是青少年正常生命活动不可缺少的

Answer

C

【解析】试题分析：蛋白质是构成人体细胞的基本物质；人体的生长发育、组织的更新、受损细胞的修复等都离不开蛋白质。此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量。蛋白质主要从瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类和谷类等食物中获得。但糖类是人体的主要能源物质，人体的70%的能量是由糖类提供的。故选C。

考点：本题考查蛋白质的作用。