Question

某中学生物兴趣小组的同学在探究“馒头在口轻中的变化”实验室，设计了如表所示的实验方案，请完成下列问题：

试管编号	1	2	3	4	5
馒头碎屑或块	适量碎屑	适量碎屑	适量馒头块	适量碎屑	适量碎屑
唾液有无	2ml唾液	A	2ml唾液	2ml唾液	2ml唾液
是否搅拌	搅拌	搅拌	B	搅拌	搅拌
温度	37℃	0℃	100℃
水浴时间	10分钟
加入碘液	2滴
现象

（1）为了证明“唾液对馒头有消化作用”在A 处应加入__________________，与1号试管形成 _________________________。

（2）为了探究“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头有消化作用，选用1号和3号两只试管进行试验，那么B处的处理方法是 _______________________；1号试管中加入碘液后溶液不变蓝，原因是 _________________________________________。

（3）如果探究低温对馒头消化作用的影响，应选用_______号试管进行对照实验；如果探究高温对馒头消化作用的影响，应选用 __________号试管进行对照实验。

Answer

2ml清水 对照 不搅拌 淀粉被唾液淀粉酶分解了 1和4 1和5

【解析】在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验。在实验中，控制变量和设置对照实验是设计实验方案必须处理好的两个关键问题。

（1）要探究唾液对馒头有消化作用，应以唾液为变量设置一组对照实验，因此在2号试管中应加入2ml清水和1号试管形成对照。
（2）为了探究“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头有消化作用，选用1号和3号两只试管进行试验，那么B处的处理方法是不搅拌；1号试管中加入碘液后溶液不变蓝，原因是淀粉被唾液淀粉酶分解了。

（3）如果探究低温对馒头消化作用的影响，应选用1和4号试管进行对照实验，因为4号和1号的温度不同，4号是0℃低温；如果探究高温对馒头硝化作用的影响，应选用1和5号试管进行对照实验，因为5号和1号的温度不同，5号是100℃。