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下面是酸奶的制作步骤,排序正确的是 ( ) ①接种 ②密封 ③发酵 ④灭菌 A....

下面是酸奶的制作步骤,排序正确的是 (   )

①接种   ②密封  ③发酵  ④灭菌

A. ①②③④    B. ①②④③    C. ③①②④    D. ④①②③

 

D 【解析】试题分析:此题是关于制作酸奶的知识,制作酸奶时要用到乳酸菌,思考作答. 【解析】 制作酸奶时要用到乳酸菌,先是将牛奶煮沸,进行高温灭菌,然后冷却.再在冷却后的牛奶中加入少量的含乳酸菌的酸奶,相当于接种.乳酸菌要在无氧的条件下才能发酵产生乳酸,因此容器要密封,以创造无氧的环境.最后放在温暖的环境中培养1天,即发酵.故正确的顺序是④①②③. 故选:D 考点:发酵技术在食品制作中的作用.  
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考点分析:
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植物体内水往高处流,这主要是由于(   )的结果。

A. 吸收作用    B. 光合作用    C. 呼吸作用    D. 蒸腾作用

 

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关节在运动中的作用特点    

A牢固,但不灵活   B灵活,但不牢固

C即牢固又灵活      D即不牢固又不灵活

 

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下列几组生物中,生物个体是单细胞的是 

A细菌、酵母菌   B青霉、曲霉    C洋葱、香菇    D蘑菇、病毒

 

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图中具有细胞结构的生物是(   )

A. ①③④    B. ①②③

C. ①②④    D. ②③④

 

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下列食品的制作过程中,运用了微生物发酵技术的是(   )

①酸奶、米酒   ②酱油、豆花   ③酱油、醋 ④火腿肠、牛肉干

A. ①②③    B. ①③    C. ②④    D. ②③④

 

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