Question

细菌真菌与人类生活关系密切，请回答下列问题

（1）请说出生活中用细菌或真菌进行食品制作的两个例子____________

（2）人们常用细菌来进行城市污水净化，作为分解者，它们在分解有机物时一般会产生__________ 。

（3）有些真菌能产生杀死或抑制______生长的抗生素，随着抗生素的滥用，人们发现抗生素的疗效越来越差，试论述原因___________________________

Answer

利用乳酸菌发酵制作酸奶（泡菜）；利用酵母菌发酵制作馒头（面包，米酒等）利用醋酸菌制醋；霉菌做酱油 水 、二氧化碳和无机盐 细菌 抗生素使用后，不抗药的细菌被杀死，具有抗药性的细菌活下来并繁殖后代，随着抗生素的不断使用，细菌的抗药性逐代积累不断加强，因此抗生素的疗效越来越差

【解析】（1）很多细菌和真菌对人类的是有益的，如利用乳酸菌发酵制作酸奶（泡菜）；利用酵母菌发酵制作馒头（面包，米酒等）利用醋酸菌制醋；霉菌做酱油等。

（2）在生活污水和工业废水中有很多有机物，可以被细菌利用。腐生性细菌是生态系统中的分解者。腐生性细菌分解动植物遗体或遗迹为二氧化碳、水和无机盐回归到环境环境中，供绿色植物利用，促进自然界中的物质循环起到重要的作用。

（3）抗生素可以用来治疗相应的细菌性疾病，如青霉素是一种著名的抗生素，它是由真菌中的青霉菌产生的，可以治疗多种细菌性疾病。达尔文把在生存斗争中，适者生存、不适者被淘汰的过程叫做自然选择，遗传变异是生物进化的基础，首先细菌的抗药性存在着变异．有的抗药性强，有的抗药性弱，使用抗生素时，把抗药性弱的细菌杀死，这叫不适者被淘汰；抗药性强的细菌活下来，这叫适者生存，活下来的抗药性强的细菌，繁殖的后代有的抗药性强，有的抗药性弱，在使用抗生素时，又把抗药性弱的细菌杀死，抗药性强的细菌活下来，这样经过抗生素的长期选择，使得有的细菌已不再受抗生素的影响了，就出现了一种具有抗药性的细菌，导致用抗生素治疗由细菌引起的疾病效果越来越差。因此，随着抗生素的滥用，人们发现抗生素的疗效越来越差，原因是抗生素使用后，不抗药的细菌被杀死，具有抗药性的细菌活下来并繁殖后代，随着抗生素的不断使用，细菌的抗药性逐代积累不断加强，因此抗生素的疗效越来越差。