健康的身体是幸福生活的源泉,拥有良好的生活方式对人体健康有重要意义。2016年5月《中国居民膳食指南(2016)》正式发布,提出了新的平衡膳食宝塔,如图所示。
(1)根据图示,应该少吃的一类食物是__。
A.谷物 B.蔬果类 C.动物性食品 D.油和盐
(2)人体所需的六大营养成分是碳水化合物、脂肪、维生素、无机盐、____和__。占人体组织细胞最多的成分是__。
(3)《中国居民膳食指南(2016)》还首次将糖的摄入量作了限制:每天摄入糖不超过50克。请根据下表中关于橙子与橙汁的部分营养成分数据,说明果汁不能代替水果的具体原因:______。
食物种类 | 糖分(克) | 维生素(毫克) | 膳食纤维(克) |
100克橙子 | 10 | 0.56 | 0.6 |
100克橙汁 | 34 | 0.14 | 0 |
(4)《中国居民膳食指南(2016)》建议要坚持主动身体活动,最好每天6 000步。
①以下是对“每天步行6 000步”的分析,错误的是__。
A.每天必须步行6 000步
B.有利于能量的“摄取”与“支出”平衡
C.是能量消耗的一种方式
D.可根据体重、饮食、工作强度等作调整
②人体健康与能量平衡有关。下表记录了四个人每天能量的摄入和消耗情况。
| 每日所需 能量(千焦) | 食物摄入 能量(千焦) | 每天6 000步运动 消耗能量(千焦) |
13岁女孩 (40千克) | 11 000 | 12 800 |
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13岁男孩 (40千克) | 13 000 | 20 000 | 平均约600 |
25岁男性职 员(60千克) | 12 000 | 23 000 | |
25岁女性职 员(60千克) | 10 000 | 9 800 |
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以下评价与建议,正确的是(多选)__。
A.13岁男孩“每日所需能量”比25岁男性职员多,有利于其生长发育
B.25岁男性职员,摄入能量多于消耗能量,应少吃多运动保持能量平衡
C.从“每日所需能量”数据看,男性日常消耗能量比女性多
D.两位女性,摄入能量与消耗能量达到平衡,可以继续保持
如图是人体的一段小肠及内壁的显微结构,请据图回答下列问题。
(1)环形皱襞上许多突起[2]叫做____,其壁由一层____组成。
(2)[3]__能分泌肠液,这些液体中含有多种促进有机物分解的____。
(3)牛奶运送至此被分解成氨基酸,被小肠壁内的[1]____吸收进入血液。如果此处出现病变,将影响维生素的吸收。假如不能正常吸收维生素C就可能患__病。
如图是消化系统模式图,请据图分析回答下列问题。
(1)[1]是__,在这里被初步消化的是__。
(2)消化道外的消化腺是[8]____、[10]__和[4]胰腺,分泌的消化液分别是唾液、__、__。
(3)消化食物和吸收营养物质的主要场所是[]__。
(4)某人患急性阑尾炎,需要开刀切除的部位是[]__。
下面是淀粉在消化道内的消化和吸收过程图解,请回答下列问题。
(1)图中①所指的酶是____,由__分泌。图中②所指的酶存在于__、__分泌的消化液中。能消化淀粉的消化液有__种。
(2)图中③所指的物质是__,④所指的物质是__。物质④在小肠内由小肠绒毛内的____直接吸收进入__。
(3)若把淀粉换成牛奶,①能否发挥作用?__。
从食品安全角度考虑，正确的做法是
A. 随便采食野生蘑菇 B. 不购买过期的食品
C. 常吃含防腐剂的食品 D. 少吃发芽的马铃薯
据报道：一个男婴由于出生后一直服用一种几乎不含蛋白质的劣质奶粉，出现了头大、嘴小、脸肿等症状。下列结合此案例对人体营养与食品安全的分析，错误的是( )
A. 一直服用不含蛋白质的奶粉，会影响人体生长发育及受损细胞的修复和更新
B. 蛋白质是人体最主要的能源物质，在细胞内分解后，能为生命活动提供能量
C. 婴儿冲服奶粉后，其中的水、维生素和无机盐不经过消化就能直接吸收利用
D. 购买带包装的食品，不仅要关注其生产日期、保质期，还要注意是否有“QS”图标
