Question

结合人体消化系统结构模式图和中国居民“平衡膳食宝塔”，回答问题：

（1）“平衡膳食宝塔”第一级食物，主要营养物质是_，该物质最后被彻底消化的产物是 _。营养不良会影响健康，如缺铁易患贫血，因为铁是红细胞中 ___的重要成分。

（2）在消化系统中，最大的消化腺是____ （填写序号），其分泌的消化液能促进“平衡膳食宝塔”第_级食物的消化。⑥分泌的消化液通过导管流入_。

Answer

淀粉或糖类 葡萄糖 血红蛋白 ④ 五 小肠

【解析】从图1中可知：①唾液腺、②口腔、③食道、④肝脏、⑤胃、⑥胰腺、⑦小肠、⑧大肠、⑨肛门。

（1）根据平衡膳食宝塔图示可以看出，“平衡膳食宝塔”第一级的食物是大米、面包、薯类等食品，主要的营养物质是淀粉。淀粉的消化开始于口腔，被唾液淀粉酶分解为麦芽糖，在小肠内被彻底分解为葡萄糖。营养不良会影响健康，如缺铁易患贫血，因为铁是红细胞中血红蛋白的重要成分。
（2）小肠是消化食物和吸收营养物质的作用场所，这是因为小肠长约5～6 m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质的吸收。肝脏是人体内最大的消化腺，成人的肝脏重约1.5kg，大部分位于腹腔的右上部，肝脏分泌胆汁具有乳化脂肪的功能。胰腺和肝脏都位于消化道外，胰腺分泌的胰液和肝脏分泌的胆汁，分别通过胰管和胆管流入小肠，参与食物的消化。