Question

脂肪、蛋白质、淀粉在消化道中开始被消化的部位分别是

A. 胃、口腔、小肠    B. 小肠、胃、口腔

C. 小肠、口腔、胃    D. 口腔、小肠、胃

Answer

B

【解析】试题分析：此题考查了三大营养物质的起始消化部位。掌握淀粉：口腔；蛋白质：胃；脂肪：小肠即可解答。

淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖；蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠；

脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化。因此，淀粉等糖类物质，蛋白质、脂肪在小肠内分别被彻底消化为葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸。所以淀粉、蛋白质、脂肪在消化道中开始化学消化的器官依次是口腔、胃、小肠。

故选B。