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下列不是利用酵母菌发酵作用制作的食品是( ) A. 馒头 B. 面包 C. 啤酒...

下列不是利用酵母菌发酵作用制作的食品是(  )

A. 馒头    B. 面包    C. 啤酒    D. 酸奶

 

D 【解析】酵母菌属于真菌类,是单细胞的,在制馒头、做面包和制啤酒中都要用到酵母菌,做馒头或面包时,酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖,产生二氧化碳,二氧化碳是气体,遇热膨胀而形成小孔,使得馒头或面包暄软多孔,制啤酒时酵母菌的作用是在无氧的条件下,把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳,酸奶用到乳酸菌,D符合题意。  
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考点分析:
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青霉的菌体是由什么组成的(  )

A. 一个细胞    B. 一个孢子

C. 扫帚状的菌丝    D. 许多菌丝

 

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如图简单表示了葡萄酒的酿制过程,据图分析不正确的是(  )

A. 在甲进行搅拌是为了增加氧气的容量

B. 在甲中酵母菌的能量来源将全部消耗

C. 甲与乙放出的气体主要是二氧化碳

D. 丙容器必须密封,否则会有酸味产生

 

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蘑菇的主要繁殖方式是(  )

A. 孢子生殖    B. 出芽生殖    C. 分裂生殖    D. 菌丝繁殖

 

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青霉和曲霉形态上的共同点是(  )

A. 长有孢子的菌丝顶端呈扫帚状

B. 长有孢子的顶端呈放射状

C. 都是多细胞真菌,菌体由菌丝构成

D. 孢子在成熟时呈现青色

 

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下列哪种生物是腐生性微生物(  )

A. 蘑菇    B. 肺炎双球菌    C. 硫化细菌    D. 蓝藻

 

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