Question

微生物与人类的关系极其密切，有些微生物对人类有益，有些微生物对人类有害．请根据所学生命科学知识，回答下列问题：

（1）禽流感是由微生物引起的人、畜都可能感染的一种传染病．导致禽流感的微生物（病原体）属于 ___（细菌/病毒），这种微生物 __（有/无）细胞结构．

（2）在黄曲霉和乳酸菌两者中，对人体健康有害的是 ________

（3）酿酒、制做面包和馒头的时候，我们常利用的一种微生物是_________（ 乳酸菌/酵母菌）．

（4）为了预防家中食物变质、物品霉变，需要抑制或杀灭微生物．请根据抑菌和灭菌的方法、原理列举出相应的生活实例（在表格内填备选答案的编号）：

方法     冷冻法     高温法     干燥法     渗透法

原理     低温抑菌     高温灭菌     除去水分，防止细菌、真菌生长     微生物在高浓度溶液中大量失水死亡

实例     ___ 

A．微波加热

B．冰箱低温保存食物

C．用盐腌制蔬菜、鱼、肉

D．稻谷人仓前需晒干

Answer

病毒 无 黄曲霉 酵母菌 B A D C

【解析】试题分析：此题综合考查了微生物病毒的结构、微生物与人类的关系以及食品保鲜的原理和一般方法，可以结合题意逐一分析解答。