酿制甘甜的葡萄美酒,主要利用( )
A. 甲烷细菌 B. 枯草杆菌 C. 霉菌 D. 酵母菌
食品的腐败主要是由细菌和真菌引起的,下面防止食品腐败的措施中不科学的是( )
A. 将食品杀菌后进行密封 B. 把食品放在冰柜中冷藏
C. 用食盐腌制鱼肉 D. 在食品中加入防腐剂
在贫瘠的土地上,小麦生长不好而大豆却生长较好,这是由于( )
A.大豆能进行光合作用 B.大豆的细胞核里有DNA
C.大豆的呼吸不消耗有机物 D.大豆根部共生有根瘤菌
酸奶机的功能相当于一个恒温培养箱,能够将其内容物加热至42℃并保持恒温。妈妈网购了一台酸奶机,小梅又刚学过了细菌、真菌培养的方法,于是兴致勃勃地按下列步骤开始自制酸奶。
(1)将约l升鲜奶倒进锅里加热至沸腾,将酸奶机的内胆放在开水中。这样做的目的是 __。
(2)将加热后的鲜奶立即倒入酸奶机,然后加入酸奶约100毫升。在细菌、真菌的培养过程中,该步骤称为 __,鲜奶相当于 ___。
(3)盖上酸奶机的盖子,让内部处于密封状态,打开开关。小梅认为,自己的上述操作满足了乳酸菌大量繁殖所需要的基本外界条件:适宜的温度、缺氧的环境(氧气能抑制乳酸菌的繁殖),还有水和充足的有机物,肯定能够成功制作出酸奶。
(4)8小时后打开酸奶机,小梅意外地发现,牛奶依然是牛奶,没有变成酸奶。她分析了自己的操作步骤,发现失败的原因是_____________。
(5)改正错误步骤后,小梅终于做出了美味的酸奶。
在生物圈中营腐生生活的微生物属于 ;营寄生生活的微生物属于 ;能自己制造有机物的微生物属于 。
微生物与人类的关系极其密切,有些微生物对人类有益,有些微生物对人类有害.请根据所学生命科学知识,回答下列问题:
(1)禽流感是由微生物引起的人、畜都可能感染的一种传染病.导致禽流感的微生物(病原体)属于 ___(细菌/病毒),这种微生物 __(有/无)细胞结构.
(2)在黄曲霉和乳酸菌两者中,对人体健康有害的是 ________
(3)酿酒、制做面包和馒头的时候,我们常利用的一种微生物是_________( 乳酸菌/酵母菌).
(4)为了预防家中食物变质、物品霉变,需要抑制或杀灭微生物.请根据抑菌和灭菌的方法、原理列举出相应的生活实例(在表格内填备选答案的编号):
方法 冷冻法 高温法 干燥法 渗透法
原理 低温抑菌 高温灭菌 除去水分,防止细菌、真菌生长 微生物在高浓度溶液中大量失水死亡
实例 ___
A.微波加热
B.冰箱低温保存食物
C.用盐腌制蔬菜、鱼、肉
D.稻谷人仓前需晒干