Question

食品安全引起广泛关注。下列食品可放心食用的是（　　）

A. 发酵成的豆腐乳    B. 用地沟油煎制的油条

C. 用硫黄熏制的干辣椒    D. 含有瘦肉精的猪肉

Answer

A

【解析】发酵成的豆腐乳对人体无害，A符合题意；地沟油一般是指将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜（通称泔水）经过简单加工、提炼出的油，在高温状态下长期反复使用，致使油黏度增加，色泽加深，过氧化值升高，并产生一些挥发物及醛、酮、内酯等有刺激性气味的物质，这些物质具有致癌作用，用地沟油煎制的油条不符合食品安全标准，不能食用，B不符合题意；硫磺燃烧会生成二氧化硫，二氧化硫有毒，用硫磺熏制的干辣椒不能食用，C不符合题意；瘦肉精喂养大的猪肉及肉制品中含瘦肉精残留，对人体有极大的危害，不能食用，D不符合题意。