在米酒制作的发酵过程中，把淀粉转化成葡萄糖的是（ ）
A. 曲霉和毛霉 B. 曲霉和酵母菌
C. 毛霉和酵母菌 D. 酵母菌
制作酸奶，应将牛奶放在什么条件下培养1～2天？（ ）
A. 10～20 ℃ B. 20～30 ℃
C. 30～40 ℃ D. 50～60 ℃
克隆技术可用于（ ）
①拯救濒危动植物 ②生产抗生素 ③生产移植器官 ④培育抗虫烟草
A. ①② B. ①③ C. ②③ D. ③④
我们所用的青霉素是哪类生物产生的？（ ）
A. 细菌 B. 酵母菌 C. 霉菌 D. 蘑菇
转基因细菌能够在短时间内生产大量人胰岛素的原因是（ ）
A. 繁殖快，代谢旺盛
B. 细菌的基因容易控制
C. 细菌对繁殖条件要求严格
D. 细菌个体很小
家庭制作甜酒时，常需往煮好的糯米中加入的菌种是（ ）
A．酵母菌 B．醋酸菌 C．乳酸菌 D．霉菌
