以下有关基因工程的叙述，正确的是（ ）
A. 基因工程是细胞水平上的生物工程
B. 基因工程的产物对人类都是有益的
C. 基因工程产生的变异属于人工诱导变异
D. 基因工程育种的优点之一是目的性强
科学家成功地把人的抗病毒干扰素基因连接到烟草细胞的DNA分子上，使烟草获得了抗病毒能力。这项技术称为( )
A. 克隆技术 B. 嫁接技术
C. 组织培养 D. 转基因技术
在克隆哺乳动物的过程中，常用到（ ）
A. 发酵技术 B. 胚胎移植技术
C. 人工授精技术 D. 转基因技术
下列应用实例与必须采用的生物技术，搭配错误的是
A. 培养无病毒植株 组织培养
B. 制作酸奶 发酵技术
C. 培育能产生人生长激素的大肠杆菌 基因工程
D. “试管婴儿”的诞生 克隆技术
请将左侧动物或结构与右侧物品用线连接起来
制作甜米酒：先将米加热至七成熟，待冷却至30℃左右时，加少许水和定量的酒曲，与米饭混匀后置于一瓷坛内，在米饭中央要挖一个小洞，加盖后置于适当的地方保温（28℃）12小时即可。请你从下面几个方面对发酵过程作简单分析：
（1）制作甜酒时，加入酒曲的目的是___________________________________________。
（2）制作甜米酒的工具要保持清洁，目的是_______________________________________。
（3）密封的目的是___________________________________________。
（4）冬天进行保温的作用是___________________________________________。
（5）酿出的甜米酒有酒味，并且表面有一层泡沫，这说明已经产生了_________________。
