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泡菜是一种经过微生物发酵的腌制食品。泡菜中的亚硝酸盐含量是检验泡菜质量的关键指标...

泡菜是一种经过微生物发酵的腌制食品。泡菜中的亚硝酸盐含量是检验泡菜质量的关键指标之一,人体摄入亚硝酸盐过量时,会引起中毒甚至死亡。下表是某兴趣小组探究“盐水浓度对泡菜发酵过程中亚硝酸盐含量的影响”得到的数据。请分析回答:

泡菜发酵过程中亚硝酸盐含量(发酵温度:15℃  单位mg/kg)、

发酵天数

盐水浓度

第3天

第5天

第7天

第9天

第11天

第13天

1号坛4%

1.6

3.2

3.8

3.5

3.4

3.2

2号坛6%

1.2

5.5

4.0

1.8

1.2

1.2

3号坛8%

0.5

2.0

1.8

1.6

1.5

1.2

 

(1)由实验数据可知,泡菜中的亚硝酸盐含量随发酵天数增多呈现的变化趋势是__________。为使制作的泡菜有利于人体健康,应使泡菜充分发酵,并使用盐水浓度____________(填“较高”或“较低”)的盐水。

(2)制作泡菜(原理同酸奶)所利用的微生物是__________。制作时除盐水浓度不同,蔬菜的品种、重量、处理方法,以及所加调料都要____________,目的是为了控制_____________

 

先上升后下降 较高 乳酸菌 相同(或一样) 单一实验变量 【解析】(1)据表中数据可见:不同时期泡菜中的亚硝酸盐含量不同,泡菜中的亚硝酸含量随发酵天数增多呈现的变化趋势是先上升后下降。使制作的泡菜有利于人体健康,应使泡菜充分发酵,并使用盐水浓度较高的盐水。 (2)用于发酵泡菜的微生物是乳酸菌。加水封坛的目的是:避免空气中的氧气进入坛中,影响乳酸菌的发酵。对照实验是在探究某种条件对研究对象的影响时,对研究对象进行的除了该条件不同以外,其他条件都相同的实验。所以除去盐水浓度不同,蔬菜的品种、重量、处理方法,以及所加调料等都要一样,从而保证变量唯一。  
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考点分析:
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国家实施“全面二孩”政策,对完善人口发展战略,应对人口老龄化起到积极作用,优生优育再次成为众多家庭关注的话题.

     

(1)初二王小乐的母亲已经怀孕了.受精卵是新生命的起点,形成的场所是图一中的[]__,孕育新生命的摇篮是[]__,胎儿在此通过____从母体获得营养物质和氧气并排出废物.

(2)图二是王小乐对家族中,单眼皮和双眼皮情况进行调查的信息图.

①据图判断,显性性状是__,判断的依据是__(从下面婚配组合及结果选填一项).

A.爷爷×奶奶→爸爸

B.外公×外婆→妈妈

C.爸爸×妈妈→王小乐

②单眼皮和双眼皮,是一对相对性状,若控制它的基因用A、a表示,则爷爷和王小乐的基因组成分别是____

③王小乐有个妹妹的几率是__,他妈妈再生个双眼皮孩子的几率是__,其基因组成是__

(3)优生优育是家庭和社会共同的责任,下列做法有利于优生的是__(多选)

A禁止近亲结婚   B提倡高龄生育   C鼓励遗传咨询   D实行产前诊断.

 

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下面是观察鸡卵的结构实验,请根据实验步骤回答下列问题:

(1)取一枚新鲜鸡卵,用手掌适度用力握一下,鸡卵没有被捏破,鸡卵表面的__具有保护作用.

(2)用剪刀轻轻敲打鸡卵的__(填“钝端”或“尖圆端”),将卵壳敲出裂纹,用镊子小心将敲碎的卵壳和外壳膜除去,会发现该处有小空腔即图中[]__

(3)卵黄的表面有一个白色的小圆点,该结构就是图中的[]__,将来可能发育成小鸡.

 

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如图为几种微生物的结构模式图,请仔细观察,回答下列问题

(1)病毒是图中的__(填字母).它不能独立生活,只能__在其他生物的活细胞内.

(2)B与C比较,在细胞结构上B没有成形的__.B与C的细胞里都没有__,只能以现成的有机物生活.图中A的生殖方式是__,C的生殖方式是__

(3)细菌和真菌与人类的生活关系密切.在酿酒、蒸馒头时离不开图中的__(填字母);夏天,受潮的衣物等常常会发霉长毛,这应该是图中__(填字母)生长和繁殖的结果.

(4)写出图中数字所指结构名称②____

 

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如图是某生态系统的食物网,根据所学知识,回答下列问题.

(1)图中的绿色植物通过叶绿体利用太阳能,把无机物合成为贮藏能量的有机物,不仅养活了自己,还养活了图中的其他生物,所以它是生态系统中的__.生物圈中的动物必须直接或间接地以绿色植物为能量来源,所以它们是生态系统中的__

(2)生活在一定自然区域的各种生物之间,通过捕食与被食的营养联系形成____.生物间这种相互依赖、相互制约的关系,使各种生物种群的数量趋于平衡,有利于生物间的协调发展.

(3)图中有__ 条食物链,写出食物网中最短的一条食物链:__

(4)图中没有体现出来的腐生生物能分解枯枝败叶、动物尸体和粪便中的有机物,获得生活必需的物质和能量,它们是生态系统中的__,对生态系统中的__起着不可替代的作用.

 

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如图分别为屈肘动作示意图(图一)和关节示意图(图二),请据图回答问题:

(1)运动系统主要是由骨、____组成的.

(2)小刚希望通过举哑铃来锻炼上臂肌肉,当他屈肘(如图一所示)将哑铃举向胸前,此时肱二头肌处于__状态,肱三头肌处于__状态.使肌肉附着在骨上的结构是__

(3)做屈肘动作时还需要有关节的参与.图二关节示意图中,[③]__内含有滑液,使得关节活动灵活;剧烈运动时,用力过猛可能造成脱臼,脱臼是指关节头从__(填图中序号)里滑脱出来.

 

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