Question

判断题

(1)食物中含有的营养物质指糖类、蛋白质、脂肪。（____）

(2)不同食物中各种营养成分的含量是不同的，同一种食物中各种营养成分的含量是相同的。（____）

(3)构成细胞的基本物质是蛋白质。（____）

(4)人体所需的能量都是由糖类供给的。（____）

(5)消化系统包括消化腺和消化液。（____）

(6)消化是指食物在消化管里被吸收的过程。（____）

(7)消化的过程中先进行物理性消化，再进行化学性消化。（____）

(8)口腔是消化的起始部位，可以初步消化少量淀粉。（____）

(9)饭后立即从事剧烈运动易得胃肠疾病。（____）

(10)血浆的功能是运载血细胞、运输营养物质和代谢废物。（____）

Answer

错 错 对 错 错 错 错 对 对 对

【解析】（1）食物中含有的营养物质包括糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐和水等。

（2）不同食物中各种营养成分的含量是不同的，同一种食物中各种营养成分的含量，由于生长状况的不同也是不同的。

（3）构成细胞的基本物质的是蛋白质。

（4）蛋白质是构成人体细胞的基本物质，与人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要关系，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量；糖类是人体最主要的供能物质，糖类也是构成细胞的一种成分；脂肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞膜的构建；无机盐是构成人体组织的重要原料；水是细胞的主要组成成分，人体的各项生命活动都离不开水，人体内的营养物质和废物都必须溶解在水里才能进行运输，维生素对人体的各项生命活动有重要的作用。水、无机盐、维生素不提供能量。

（5）消化系统包括消化道和消化腺。

（6）消化是指食物在消化道里由大分子物质被消化成小分子物质的过程。

（7）在消化道内将食物分解成可以吸收的营养物质的过程叫做消化。食物的消化方式包括物理性消化和化学性消化。在食物的消化过程中，物理性消化和化学性消化是同时进行的，物理性消化能够促进化学性消化的进行。

（8）淀粉的初步消化是在口腔中开始的，在唾液淀粉酶的作用下，一部分淀粉转化成了麦芽糖，最终在小肠内在胰液和肠液的作用下被消化成葡萄糖被人体吸收。

（9）饭后立即剧烈运动，会使肌肉内的血流量增大，流经消化器官的血液减少，导致胃、肠蠕动减弱，消化腺的分泌功能降低，分泌的消化液减少，从而影响食物的消化和吸收。经常这样做，会引起消化不良和胃、肠疾病。

（10）血液由血浆和血细胞组成，血细胞包括红细胞、白细胞和血小板。血浆的功能是运载血细胞，运输养料和代谢废物；红细胞的功能是运输氧，白细胞的功能是吞噬病菌，防御和保护，血小板的功能是加速凝血和止血。