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下列食品制作运用了发酵技术的是( ) A. 面包 B. 薯片 C. 蜜饯 D. ...

下列食品制作运用了发酵技术的是(  )

A. 面包    B. 薯片    C. 蜜饯    D. 豆腐

 

A 【解析】微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义,如制作面包和馒头时,经常要用到酵母菌,酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖,产生二氧化碳,二氧化碳是气体,遇热膨胀而形成小孔,使得馒头或面包暄软多孔,薯片、蜜饯、豆腐与微生物的发酵无关。 故选A。
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考点分析:
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A. 蟾蜍    B. 蜥蜴    C. 家鸽    D. 郊狼

 

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今年5月31日是第29个“世界无烟日”,主题是:拒绝烟草危害.为宣传这一主题,实验小组将一品牌香烟各半支的烟丝,分别加入50mL、40mL、30mL、20mL蒸馏水浸泡一天,取其浸出液进行了“烟草浸出液对水蚤心率的影响”的研究.实验结果见下表.

组别

制取浸出液加入的蒸馏水体积

50mL

40mL

30mL

20mL

10秒内水蚤心跳次数

36

37

39

41

 

(1)为了减少实验误差,使实验更加科学可靠,除了选取的水蚤年龄、大小应一致以外,你觉得还应该_____

(2)实验表明,烟草浸出液对水蚤心率有促进作用,且浓度越高作用越_____(选填“强”或“弱”)

(3)小张同学却认为,此实验设计有明显缺陷,因为缺乏_____组,应该如何设计呢?请你帮他们完成:_____

(4)根据上述实验及生活常识,有关吸烟的认识,正确的是_____(多选)

A.吸烟可直接影响呼吸道的功能       

B.吸烟可诱发多种心脑血管疾病

C.被动吸烟同样危害人体健康         

D.吸烟是青少年走向成熟的标志

 

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