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夏天,厨师常常把许多做好的菜肴用保鲜膜盖好,放在冰箱中冷藏,这样做的目的主要是(...

夏天,厨师常常把许多做好的菜肴用保鲜膜盖好,放在冰箱中冷藏,这样做的目的主要是(    )

A. 抑制细菌繁殖    B. 不让营养流失

C. 防止水分蒸发    D. 保持菜肴的形状和颜色

 

A 【解析】试题分析:防止食品腐败的原理都是杀死或抑制细菌、真菌的生长和繁殖,冰箱中温度低,能抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖,使其繁殖速度慢,数量少,不能充分分解食物,达到保鲜的目的,可见A正确。
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考点分析:
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在探究硬币上是否有细菌的小实验中,将硬币在细菌培养基表面轻轻一按,这一做法在细菌的一般培养方法中叫( )

A. 接种    B. 种植    C. 培养    D. 接合

 

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关于真菌,下列叙述错误的是(  )

A. 细胞内都有细胞核    B. 都是单细胞

C. 细胞内都没有叶绿体    D. 利用现成的有机物生活

 

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提一桶水上楼,这时手臂上肌肉的状态是(   )

A. 肱二头肌收缩,肱三头肌收缩    B. 肱二头肌收缩,肱三头肌舒张

C. 肱二头肌舒张,肱三头肌收缩    D. 肱二头肌舒张,肱三头肌舒张

 

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70年代末,美国从我国引进野生大豆与本地品种杂交,培育出抗萎黄病品种,这是利用了(  )

A. 野生大豆的抗病性状    B. 科技交流的成果

C. 生态系统的多样性    D. 基因的多样性

 

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小红采集到一种植物,已知这种植物有以下特征:产生种子 叶脉为网状叶脉子叶2片,她可以确定该种植物属于( )

A. 双子叶植物    B. 单子叶植物

C. 裸子植物    D. 蕨类植物

 

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试题属性

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