Question

使水果保存较长的时间不腐烂并保持新鲜，较好的方法是

A. 放入冰箱中冷冻    B. 用保鲜膜包好放在餐桌上

C. 洗净放在餐桌上    D. 用保鲜膜包好放入冰箱中冷藏

Answer

D

【解析】保存蔬菜常采用冰箱冷藏的方法，其一是因为是低温能抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖，从而达到保鲜的目的。主要原因是因为温度低，可降低新鲜蔬菜和水果的呼吸作用，减少有机物的分解，利于蔬菜的保存。水果的呼吸需要氧气，用保鲜膜包好，隔绝了氧气与水果的接触，缺氧抑制了水果的呼吸；放入冰箱中，温度低，抑制水果的呼吸作用，减少有机物的消耗，延长了水果的保鲜期。因此使水果保存较长的时间不腐烂并保持新鲜，较好的方法是用保鲜膜包好并放入冰箱中。