Question

表中有关唾液淀粉酶的实验设置，叙述正确的是(　　)

试管编号	加入物质	温度	加入试剂	现象
①	淀粉糊2 mL＋清水2 mL	37℃	碘液	变蓝
②	淀粉糊2 mL＋唾液2 mL	0℃	碘液	变蓝
③	淀粉糊2 mL＋唾液2 mL	37℃	碘液	不变蓝
④	淀粉糊2 mL＋唾液2 mL	99℃	碘液	变蓝

A. ①和④可形成一组对照实验    B. ②和③的变量是温度

C. ②变蓝，说明淀粉被消化了    D. ③不变蓝，说明淀粉没被消化

Answer

B

【解析】①和④有两个变量，有无唾液和温度，因此不能形成一组对照实验，A错误；②和③的变量是温度，其他条件相同，可以形成一组对照实验，B正确；②放置在0℃的环境中，抑制了酶的活性，淀粉没被消化，因此②变蓝，C错误；③不变蓝原因是淀粉被唾液淀粉酶分解成了麦芽糖，说明唾液淀粉酶对淀粉有消化作用，D错误。