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制作酸奶、泡菜是人们利用了( )的发酵作用. A. 大肠杆菌 B. 酵母菌 C....

制作酸奶、泡菜是人们利用了(  )的发酵作用.

A. 大肠杆菌    B. 酵母菌    C. 放线菌    D. 乳酸菌

 

D 【解析】酸奶是以鲜牛奶为原料,加入乳酸菌发酵而成,牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸,易于消化,所以具有甜酸风味,其营养成份与鲜奶大致相同,是一种高营养食品。泡菜也是美味的小吃,制泡菜也要用到乳酸菌,乳酸菌发酵产生乳酸,使得菜出现一种特殊的风味,还不降低菜的品质。  
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考点分析:
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使生物之间的联系错综复杂,生物与环境成为一个整体的原因是

A. 物质流

B. 能量流

C. 信息流

D. 以上都是

 

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下列那项不是动物在自然界中的作用(  )

A. 把自然界中无机物合成有机物

B. 在维持生态平衡中起重要作用

C. 能帮助植物传粉、传播种子

D. 促进生态系统中的物质循环

 

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“螳螂捕蟑,黄雀在后“这一俗语能体现动物在生物圈中的作用是(  )

A. 维持生态平衡    B. 帮助植物传粉

C. 帮助植物传播种子    D. 促进生态系统的水循环

 

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动物的先天性行为是由下列哪项决定的行为?(  )

A. 个体差异    B. 生活经验    C. 环境因素    D. 遗传物质

 

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下列动物的行为不属于学习行为的是(   )

A. 老马识途    B. 飞鸽传书    C. 孔雀开屏    D. 惊弓之鸟

 

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