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妈妈为小明设计了一份午餐食谱:米饭、红烧鱼、糖醋排骨、紫菜蛋花汤,你认为添加下列...

妈妈为小明设计了一份午餐食谱:米饭、红烧鱼、糖醋排骨、紫菜蛋花汤,你认为添加下列哪项会使这份食谱营养搭配更合理(     )

A. 蚝油生菜    B. 牛奶

C. 咸鱼肉饼    D. 小米粥

 

A 【解析】平衡膳食是指各种营养物质的比例合适,搭配合理,使人获得全面而平衡的营养。人体需要的主要营养物质有:糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素。该食谱中的米饭主要成分是糖类,红烧鱼、糖醋排骨主要成分是蛋白质、脂肪,紫菜蛋花汤主要成分是水、无机盐、蛋白质等。根据人体平衡膳食的要求,还需要提供维生素等营养成分。生菜主要提供维生素。  
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考点分析:
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如图为三大营养物质消化曲线图,下列叙述错误的是(     )

A. 曲线Y表示蛋白质的消化

B. 淀粉在A内被分解成葡萄糖

C. D是消化和吸收的主要场所

D. C是消化道中最膨大的器官

 

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馒头、米饭的主要成分是淀粉,消化淀粉的消化液是由下列哪些腺体分泌的(     )

①唾液腺 ②胃腺 ③肝脏 ④肠腺 ⑤胰腺

A. ①③⑤    B. ②④⑤

C. ③④⑤    D. ①④⑤

 

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我市中小学生营养不良和营养过剩的状况明显增多,下列有关叙述不合理的是(     )

A. 肥胖患者应减少粮谷类及肉类的摄入量

B. 青少年应增加蛋白质的摄入量,以满足生长发育的需要

C. 青少年正处于长身体时期,饮食无需定时定量

D. 青少年每天应摄入一定量的水果、蔬菜,以满足对维生素的需求

 

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下列有关人类消化作用的叙述,错误的是(  

A大肠壁的粘膜有很多皱襞及绒毛

B口腔能初步消化食物,但几乎不吸收养分

C胃液和小肠液都能参与牛奶的消化

D胆汁不能将脂肪分解为脂肪酸和甘油

 

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如图为消化系统的部分结构,下列有关分析错误的是 (   )

A. 1是胆囊,贮藏的胆汁能乳化脂肪    B. 2是小肠,它的内表面有许多皱襞

C. 3是肝,属于消化道外的消化腺    D. 5是胰,分泌的胰液中含胰岛素

 

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