Question

下列几组物质中，既是人体的组成物质，又是人体的供能物质的是 （　　　）

A. 糖类、无机盐和蛋白质    B. 维生素、水和无机盐

C. 糖类、脂肪和蛋白质    D. 蛋白质、水和无机盐

Answer

C

【解析】食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质。同时这三类物质也是组织细胞的组成成分。其中糖类是最主要的供能物质，人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于糖类的氧化分解，约占人体能量供应量的70%。脂肪也是重要的供能物质，但是人体内的大部分脂肪作为备用能源贮存在皮下等处，属于贮备能源物质。蛋白质也能为生命活动提供一部分能量，但蛋白质主要是构成组织细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新的重要原料，也是生命活动的调节等的物质基础。