Question

某中学生物科技活动小组，在探究“淀粉在口腔内的消化”时，进行了以下实验：

试管编号	1	2	3
馒头碎屑或块	碎屑适量	碎屑适量	馒头块适量
清水或唾液	2mL唾液	A	2mL唾液
震荡或保温	37℃温水中保持10分钟
加入碘液	2滴
结果	不变蓝	变蓝	变蓝

请回答下列问题：

（1）为了证明唾液对馒头有消化作用，在2号试管的A处应加入                         ，作为1号试管的              实验．

（2）1号试管不变蓝的原因是唾液中含有             ，它能促进淀粉的分解．

（3）1号试管与3号试管的比较可以证明：                     ，有助于食物的消化．

（4）根据第（3）小题，你认为吃饭时应该       。

A．狼吞虎咽  B．细嚼慢咽

Answer

（1）2mL清水 唾液

（2）麦芽糖

（3）舌的搅拌和牙齿的咀嚼

（4）唾液淀粉酶的活性

【解析】

试题分析：（1）要探究唾液对淀粉的消化作用，应以唾液为变量设置一组对照实验，因此在2号试管中应加入2ml清水和1号试管形成对照。

（2）淀粉遇碘变蓝色，麦芽糖遇碘不会变蓝．唾液中含有唾液淀粉酶，在条件适宜的情况下能将淀粉分解为麦芽糖，因此1号试管滴加碘液不变蓝。

（3）1号试管与3号试管形成了以牙齿的咀嚼和舌的搅拌为变量的对照实验，该组实验的结果表明牙齿的咀嚼和舌的搅拌有助于淀粉的消化．

（4）细嚼慢咽，将食物充分磨碎，并与消化液混合，可减轻胃肠的负担，利于人体的消化和吸收。