Question

如图三条曲线分别表示淀粉、脂肪、蛋白质在消化道中被消化的程度，据图回答下列问题：

（1）甲是______的消化曲线，乙是_____ 的消化曲线，丙是________的消化曲线。

（2）蛋白质在消化道中开始被消化的部位是___________ ，最终被消化成 _________才能被细胞吸收利用。

Answer

脂肪 淀粉 蛋白质 胃 氨基酸

【解析】人体的消化道按照从上到下的顺序依次是：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门。从图中可以看出：A是口腔、B是咽和食道、C是胃、D是小肠、E是大肠、F是肛门。曲线甲是脂肪的消化过程、曲线乙是淀粉的消化过程、曲线丙是蛋白质的消化过程。

（1）淀粉的消化开始于口腔，最终在小肠中被彻底消化为葡萄糖；蛋白质的消化开始于胃，最终在小肠中被彻底消化为氨基酸；脂肪的消化是从小肠开始的，在小肠中被彻底消化为甘油和脂肪酸。所以在消化道内最先被消化的是淀粉在口腔内开始被消化，其次是蛋白质在胃内被消化，最后被消化的是脂肪。所以图中的甲、乙、丙分别代表的是脂肪、淀粉、蛋白质的消化过程。
（2）蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸才能被细胞吸收利用。