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某中学生物兴趣小组,在探究“馒头在口腔中的变化”时,进行了如下实验。请分析回答下...

某中学生物兴趣小组,在探究“馒头在口腔中的变化”时,进行了如下实验。请分析回答下列问题。

(1)为了证明“唾液对馒头有消化作用”,在②号试管的“?”处应加入__ 

(2)三支试管都要放在__℃的温水中5~10 min,以保证唾液淀粉酶的最大活性。 

(3)为了证明“牙齿的咀嚼和舌的搅拌”对馒头的消化有作用,应选用__两支试管进行对照实验。 

(4)实验结果是__号试管中的物质遇到碘液不变为蓝色,原因是馒头碎屑中的__被唾液淀粉酶分解成麦芽糖了。

 

2mL清水 37 ①③ ① 淀粉 【解析】试题分析:(1)证明“唾液对馒头有消化作用”唯一的变量是有无唾液,在①号试管中加的是2毫升唾液,因此在②号试管的“?”处应加入2毫升清水。 (2)唾液淀粉酶催化作用最强的适宜温度是37℃,因此三支试管都要放在37℃的温水中5~10分钟,以保证酶的最大活性。 (3)为了证明“牙齿的咀嚼和舌的搅拌”对馒头的消化有作用,唯一的变量是牙齿的咀嚼和舌的搅拌,因此应选用①③两支试管进行对照实验。 (4)①试管中唾液淀粉酶将馒头中的淀粉完全分解成麦芽糖,因此滴加碘液不变蓝;②试管中清水对淀粉没有分解作用,因此滴加碘液变蓝;③号试管中唾液淀粉酶未与馒头中的淀粉充分混合,唾液唾液淀粉酶没有将淀粉全部分解消化,因此滴加碘液变蓝。所以实验结果是①号试管中的物质遇到碘液不变蓝,原因是馒头碎屑中的淀粉被唾液淀粉酶分解成麦芽糖了。
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考点分析:
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如图三条曲线分别表示淀粉、脂肪、蛋白质在消化道中被消化的程度,据图回答下列问题:

(1)甲是______的消化曲线,乙是_____ 的消化曲线,丙是________的消化曲线。

(2)蛋白质在消化道中开始被消化的部位是___________ ,最终被消化成 _________才能被细胞吸收利用。

 

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肝脏是人体最大的腺体,它分泌的消化液是           ,汇集于           中。该消化通过   流入小肠,有乳化           的作用。

 

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某中学生物科技活动小组,在探究淀粉在口腔内的消化时,进行了以下实验:

试管编号

1

2

3

馒头碎屑或块

碎屑适量

碎屑适量

馒头块适量

清水或唾液

2mL唾液

A

2mL唾液

震荡或保温

37温水中保持10分钟

加入碘液

2

结果

不变蓝

变蓝

变蓝

请回答下列问题:

1为了证明唾液对馒头有消化作用,在2号试管的A处应加入                         ,作为1号试管的              实验

21号试管不变蓝的原因是唾液中含有             ,它能促进淀粉的分解

31号试管与3号试管的比较可以证明:                     ,有助于食物的消化

4根据第3小题,你认为吃饭时应该      

A狼吞虎咽  B细嚼慢咽

 

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下表是探究唾液淀粉酶对馒头中淀粉的消化作用的几组实验:

①请在下表空白处填上你预期的结果(填A或者B)

A、变蓝          B、不变蓝

 

加入的物质

所给的条件

滴加碘液后的反应

第一组

淀粉+唾液

90℃,10分钟

 

第二组

淀粉+唾液+2%的盐酸

37℃,10分钟

 

第三组

淀粉+清水

37℃,10分钟

 

第四组

淀粉+唾液

37℃,10分钟

 

 

②通过这个实验可以知道,唾液淀粉酶消化淀粉需要的条件是适宜的 ______ ,以及 ______

 

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食物中的水、无机盐、 ______ 不需要消化就可以吸收,淀粉是从 ______ 开始消化,最终被分解为 ______ .蛋白质是从 ______ 开始消化,最终被分解为 ______ ,脂肪被分解为 ______ ,才可以吸收.

 

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