生活中,有很多动物被称为“鱼”。下列哪种是真正的鱼类?( )
A. 鲸鱼 B. 金鱼 C. 鳄鱼 D. 甲鱼
鲫鱼、乌贼、虾、蟹、鲸他们形态各异,但它们有一个共同特征是( )
A. 都适应水中生活 B. 都用鳃呼吸
C. 身体都有鳞片和黏液 D. 都有柔软的身体
实验探究。
(1)下图为观察唾液淀粉酶对淀粉的消化作用示意图。
在A、B两支试管中分别加入淀粉糊2毫升,再向A中加入2毫升清水,向B中加入2毫升唾液。据图回答问题。
①如果分别向A、B两试管中滴入2滴碘液,内容物变蓝色的试管是________ 。
②如果将两支试管震荡后,放入盛有37℃温水的烧杯中浴热十分钟,内容物变蓝色的试管是________ 。
③这个实验中,设置A试管起________ 作用。
(2)“民以食为天,食以安为先”。假若现在买到一袋担心掺有淀粉的劣质奶粉(从包装上很难分辨),请根据你学过的知识帮助鉴别。
①取一支试管,加入2毫升奶粉溶解液。
②________ 。
③将试管震荡后,观察试管中内容物颜色所发生的变化。
④若试管中内容物________ ,说明奶粉中掺有淀粉。否则,奶粉中未掺有淀粉。
有些同学常常不吃早餐就去上学,上午往往会出现头晕、心慌、注意力不集中等现象。这样既会影响学习效果,又会影响身体健康。下图纵坐标表示食物通过人体消化道时,淀粉、脂肪和蛋白质未被消化的百分比,横坐标代表组成消化道的各器官及排列顺序。现有一份较为合理的早餐食谱:一块面包、一杯鲜牛奶、少量的蔬菜和水果。请分析回答:
(1)面包的主要成分是淀粉,代表淀粉消化过程的曲线是________ 。
(2)牛奶的主要成分是蛋白质,其最早开始消化的场所是图中的________ 器官
(3)早餐中的营养成分消化吸收的主要场所是________
(4)为什么说上述的早餐食谱较为合理?
我们食用的大米和面粉是对谷和麦进行一定的加工而生产出来的.事实上,越靠近稻谷或小麦表面,营养越丰富.如果“过度加工”,多余刨去的米、面成为了饲料或其他工业原料,不仅损失粮食,而且增加电能消耗.
材料一:稻谷去壳后产出可食用的糙米.为了增加表面光泽,需要进行抛光.每吨大米增加一次抛光,要损失1千克,消耗10千瓦时电能.
材料二:从小麦提取食用面粉,加工精细程度越高,麦粒表面磨去越多,最终加工成的面粉等级越高.
(每百克面粉所含部分营养成分如图所示)
材料三:镉、汞等有害金属可能通过空气和 水进入土壤,污染稻米.如果人体摄入镉过量,会在肾脏累积,严重的会造成肾衰竭,同时对骨骼造成不良影响.国际权威机构建议:一个质量为60千克的成年人,每天的镉摄入量不应超过60微克.
(1)大米、面粉的主要营养成分是________ .
(2)下列说法正确的是_________(选填序号)
A. 加工精细程度越高,营养损失越多
B. 材料中的铁、镉、汞是指元素
C. 食物纤维不能提供能量,它对人体没有好处
D. 特一粉中维生素E的含量比标准粉高
(3)某食品药品监督管理局对大米进行例行________ 抽检,其中一份样品的镉含量:每千克大米中是0.25毫克.如果一个60千克的成年人每天摄入该大米200克,该成年人镉摄入量________ (选填“超过”或“未超过”)国际权威机构建议值?
营养学家将食物按照每日摄取量,设计了五级“平衡膳食宝塔”,下表将宝塔中各级食物进行具体分类并提供了较为科学的参考数据.请分析下表,回答问题.
膳食宝塔级数 | Ⅴ级 | Ⅳ级 | Ⅲ级 | Ⅱ级 | Ⅰ级 |
食物分类 | 油脂类 | 豆类和奶类 | 鱼禽肉蛋类 | 果疏类 | 谷类 |
每日摄取量 | 小于25g | 100~150g | 125~200g | 400~750g | 450~500g |
(1)我们每天都要吃较大比例的谷类食品,因为谷类食品中的________ 是人体主要供能物质,该物质在人体内被消化的主要场所是________ .
(2)处在发育时期的青少年应多摄取表中Ⅲ级和Ⅳ级的食物,原因是________
(3)小刚每天刷牙时牙龈容易出血,到医院看医生,医生并未为他开药,而是建议他多摄取表中 ________ 类食物,因为这类食物中含有丰富的 ________
(4)营养学家还指出,在每日摄人的总能量中,早、中、晚餐的能量比应为_____________
A. 3:3:4 B. 3:4:3 C. 4:3:3 D. 4:3:4