请回答下面制作米酒和酸奶的有关问题：
（一）我国农村每逢节日每家每户都有制作米酒的习俗。家庭制作米酒的主要步骤是：①蒸熟饭并冷却（30℃）→②加酒曲→③保温发酵。请回答：
（1）该酒曲中含的主要微生物及其所属类别分别是________________；
（2）步骤③中保温的目的是为菌种的生活提供____________________；
科学家应用动物克隆技术，已经培育出了以克隆羊多莉为代表的多种动物。现在请你通过克隆羊多莉的培育过程，寻找科学家成功克隆动物的秘诀。
（1）从成年母羊Ａ的乳腺中提取一个细胞，分离出该细胞的___；
（2）从另一只母羊Ｂ卵巢中取出一个卵细胞，去除_______；
（3）将处理过的两个细胞重组为一个新的细胞，这种技术是在什么水平上操作的（）
A. 细胞 B. 器官 C. 组织 D. 生物体
（4）用细胞培养技术使重组细胞发育成胚胎，再植入母羊Ｃ的_____里，5个月后，母羊Ｃ分娩产下“多莉”；
（5）多莉与哪一只母羊几乎一模一样（）
A.母羊A B.母羊B C.母羊C D.都不一样
（6）控制羊生物性状的基因主要存在于哪种结构内（）
A.细胞核 B.细胞质 C.子宫 D.细胞膜
（7）从上述过程可以看出，科学家主要利用什么技术获得了克隆动物的成功
A.基因工程 B.细胞工程 C.发酵工程 D.酶工程
（8）在克隆动物的曲折过程中，人类经历了从利用早期胚胎细胞到利用（）的过程。
A.成年体细胞 B.卵细胞 C.精子 D.细胞核
（9）在克隆“多莉”的过程中，母羊A、母羊B、母羊C的作用分别是什么?
在冷藏的条件下，水果的保鲜时间长，对这种现象的解释不正确的是（ ）
A. 温度降低，抑制微生物的繁殖
B. 温度降低，水果呼吸作用比较弱
C. 温度降低，水果散失水分比较少
D. 温度降低，微生物根本不能生活
小强的妈妈从菜市场买来新鲜的蔬菜，为了延长蔬菜的保鲜期，宜采用的保存方法是（ ）
A. 冷冻 B. 冷藏 C. 腌渍 D. 晒干
利用大肠杆菌生产人的生长激素的生物技术是
A.克隆技术 B.组织培养技术
C.转基因技术 D.细胞核移植技术
酸奶口感好，营养价值高，酸奶是在牛奶中加入哪种微生物制成的
A.酵母菌 B.乳酸菌 C.醋酸菌 D.黄曲霉
