巴斯德将新鲜的肉汤置于鹅颈瓶内可以很久不腐败，是因为（） A. 肉汤内没有氧气...

巴斯德将新鲜的肉汤置于鹅颈瓶内可以很久不腐败，是因为（）

A. 肉汤内没有氧气 B. 肉汤内放了防止腐败的药品

C. 细菌在肉汤内不繁殖 D. 空气中的细菌不能进入肉汤

D 【解析】试题分析：本题考查的是肉汤变酸的原因，肉汤变酸是由微生物引起的．这些微生物来自于空气．【解析】巴斯德设计的鹅颈瓶具有一个特点，就是空气可以通过弯曲的鹅颈进入瓶内，而微生物却不能通过鹅颈进入．而巴斯德这个实验已经将肉汤加热处理了，将里面可能存在的微生物已经杀死了，冷却后，肉汤不会变酸是因为里面没有微生物，而外界空气中的微生物又不能通过鹅颈进入，故肉汤不会变酸．故选：D

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考点分析：

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人们制作酸奶和酿酒利用的主要菌种分别是

A. 曲霉和乳酸菌 B. 酵母菌和曲霉

C. 乳酸菌和青霉 D. 乳酸菌和酵母菌

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如图中与酿酒有关的生物是（　　）

A. B. C. D.