下列不能用来酿酒的是（ ）
A. 大豆 B. 玉米 C. 高粱 D. 葡萄
日常生活中，我们喝的酸奶主要是下列哪个菌发酵制成的（ ）
A. 醋酸杆菌 B. 甲烷细菌 C. 乳酸菌 D. 棒状杆菌
发酵的一般步骤是（ ）
①高温灭菌 ②接种 ③发酵 ④密封
A. ①②④③ B. ①②③④ C. ②①③④ D. ②①④③
微生物有着广泛的用途，下列对有关微生物应用的叙述中错误的一项是（ ）
A. 利用醋酸菌酿醋 B. 利用青霉菌提取青霉素
C. 利用乳酸菌制作酸奶 D. 利用棒状杆菌制作沼气
微生物有着广泛的用途，下列对有关微生物应用的叙述中错误的一项是（ ）
A. 利用醋酸菌酿醋 B. 利用青霉菌提取青霉素
C. 利用酵母菌制作泡菜 D. 利用乳酸菌制作酸奶
下列各项食品的制作过程中，运用了微生物发酵技术的是 （ ）
①酸奶、米酒 ②酱油、豆腐 ③酱油、食醋 ④火腿肠、牛肉干
A. ①②③ B. ①③ C. ②④ D. ②③④
