我国民间常用盐渍法来保存食品，其中的生物学原理是（） A. 食盐可以使细菌毒素...

我国民间常用盐渍法来保存食品，其中的生物学原理是（　　）

A. 食盐可以使细菌毒素失效

B. 食盐中缺乏细菌和真菌需要的营养

C. 食盐中有杀菌物质

D. 食盐能除去水分防止细菌和真菌生长

D 【解析】食品腐败的原因是微生物的繁殖引起的，抑制微生物的繁殖或杀死微生物是防止食品腐败的主要原因。微生物的繁殖需要水分、有机物和温度等，因而低温、干燥都能够减少微生物的繁殖。用盐渍法繁殖食品腐败就是要利用食盐造成高浓度环境，从而使细菌脱水而死。

考点分析：

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酵母菌和蘑菇都有的生殖方式是（　　）

A. 分裂生殖 B. 营养生殖 C. 出芽生殖 D. 孢子生殖

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如果自然界中不存在细菌和真菌，那么下列说法中正确的是（　　）

A. 植物的营养来源发生困难 B. 草木繁盛，动物大量繁殖

C. 人类将免于病患 D. 生物尸体极易腐烂

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下列各项中，细菌没有的是（　　）

A. 细胞壁 B. 细胞质 C. DNA D. 成形的细胞核

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在检测不同环境中细菌和真菌的探究实验中,一组同学的实验过程如图所示：要完成步骤③,需要在何种条件下进行？

A. 高温高压 B. 冰箱保存

C. 适宜温度 D. ABC三项都正确

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动物对于一个生态系统来说是很重要的，这是因为（　　）

A. 动物能促进生态系统的物质循环

B. 动物是食物的唯一来源

C. 动物能吸收二氧化碳

D. 动物能释放氧气

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试题属性

我国民间常用盐渍法来保存食品，其中的生物学原理是（ ） A. 食盐可以使细菌毒素...