酿制甜酒要用一种微生物，它是（） A. 乳酸杆菌 B. 酵母菌 C. 醋酸菌 ...

酿制甜酒要用一种微生物，它是（　　）

A. 乳酸杆菌 B. 酵母菌 C. 醋酸菌 D. 青霉菌

B 【解析】【解析】做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔．可见B符合题意．故选：B

考点分析：

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试题属性

酿制甜酒要用一种微生物，它是（ ） A. 乳酸杆菌 B. 酵母菌 C. 醋酸菌 ...