牛奶中含有大量蛋白质，这些蛋白质在消化道内完全消化后的产物是（ ）
A. 葡萄糖 B. 多肽 C. 氨基酸 D. 脂肪酸和甘油
下列做法中符合食品安全要求的是（ ）
A. 田间刚摘下的黄瓜最新鲜，不用清洗就可直接食用
B. 买肉时一定要看肉是否是检疫合格的
C. 野外采摘的蘑菇味道鲜美，都是炖汤的好原料
D. 真空袋装食品只要不漏气，就可以完全放心食用
关于食物中的水说法不正确的是 （ ）
A. 是供能物质 B. 运输营养
C. 是人体细胞内水的来源之一 D. 可以运输废物
中老年人容易患骨质疏松症，所以要多补充 （ ）
A. 含碘的无机盐 B. 含铁的无机盐
C. 含锌的无机盐 D. 含钙的无机盐
消化系统的组成包括 （ ）
A. 口腔、食道、胃、小肠 B. 消化道和肝脏
C. 咽、胃、小肠、大肠 D. 消化道和消化腺
小肠的下列结构特点中与吸收功能无关的是 （ ）
A. 小肠长约5~6米 B. 小肠内表面有许多皱襞和小肠绒毛
C. 小肠壁内有肠腺 D. 小肠绒毛中有毛细血管
