Question

消化淀粉、脂肪和蛋白质的起始位置分别是        （   ）

A. 口腔、胃、小肠    B. 胃、小肠、大肠

C. 胃、口腔、小肠    D. 口腔、小肠、胃

Answer

D

【解析】糖类、蛋白质和脂肪必须经过消化才能吸收。淀粉的消化是从口腔开始的，在口腔中淀粉被初步分解为麦芽糖，再到小肠中在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为葡萄糖；蛋白质的消化从胃开始的，在胃液的作用下被初步消化，再到小肠中在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为氨基酸；脂肪的消化开始于小肠，先是胆汁（不包含任何消化酶）将脂肪颗粒乳化为脂肪微粒，再在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为甘油和脂肪酸。所以消化淀粉、脂肪和蛋白质的起始部位依次是口腔、小肠、胃。