Question

从合理膳食的要求来看，下列午餐食谱较合理的是（　　）

A. 牛奶，牛排，煎鸡蛋，水果

B. 鸡腿汉堡，油炸薯条，可乐

C. 炒青菜，西红柿蛋汤，米饭

D. 肉片炒青椒，鲫鱼烧豆腐，青菜，米饭

Answer

D

【解析】人体内的六大营养素包括糖类、脂肪、蛋白质、维生素、水、无机盐。合理营养的含义是，由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多。根据平衡膳食宝塔，均衡的摄取五类食物。牛奶、牛排中主要含有蛋白质，煎鸡蛋中主要含有蛋白质和脂肪，水果中含有维生素，但是缺少糖类物质，故A不符合题意；鸡腿汉堡和炸薯条的主要提供淀粉、脂肪和蛋白质，可乐主要提供无机盐，但缺少维生素，故B不符合题意；米饭主要提供淀粉等，炒青菜、西红柿蛋汤主要提供维生素，缺少蛋白质和脂肪，营养不全面，故C不符合题意；肉片炒青椒，鲫鱼烧豆腐，青菜，米饭，提供了糖类、脂肪、蛋白质、维生素、水、无机盐，营养全面，故D符合题意。故选D。