Question

探究某种食物中含有能量的多少，可以用食物燃烧放出的热能使水温升高的方法来测定。已知1毫升水每升高l℃需要吸收4.2焦(能量单位)的热能。某兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，实验结果如下：

食物名称	花生仁	黄豆	核桃仁	大米
质量(克)	20	20	20	①
水(毫升)	50	50	50	50
温度上升(℃)	2.2	1.4	3	1.3

请据表回答下列问题：

(1)从平衡膳食角度考虑，这四种食物中，我们应该以食用_________为主。

(2)从该小组的实验结果可以看出，花生仁、黄豆、核桃仁三种食物中，含能量最多的是_________。

(3)食物中能够燃烧的物质是_________，燃烧后留下的灰烬是无机盐。

(4)为了尽量减少实验结果的误差，应该设置___________。

(5)实验中，①应该为__________克，因为__________________________。

Answer

大米 核桃仁 有机物(或糖类、脂肪、蛋白质) 重复实验(或重复组) 20 在对照实验中，除探究条件不同外，其他条件都相同

【解析】（1）从平衡膳食角度考虑，应该减少能量的摄入，防止能量过多引起肥胖，因此这四种食物中，我们应该以食用大米为主。

（2）同样的水（50毫升），温度上升（℃）越高，表明含能量越多；而温度上升最高的是核桃仁3（℃）．因此从该小组的实验结果可以看出，花生仁、黄豆、核桃仁三种食物中，含能量最多的是核桃仁。

（3）有机物能燃烧，无机物不能燃烧。因此食物中能够燃烧的物质是有机物（或糖类、脂肪、蛋白质），燃烧后留下的灰烬是无机盐。

（4）为了尽量减少实验结果的误差，提高实验结果的可信度，因此应该设置重复实验（或重复组），多做几次，然后取平均值。

（5）对照实验只有一个变量，除探究条件不同外，其他条件都相同．因此实验中，①应该为20克。