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许多方便面里配有一小包干蔬菜,这些蔬菜采用的保存方法是( ) A.冷冻法 B.糖...

许多方便面里配有一小包干蔬菜,这些蔬菜采用的保存方法是(  

A冷冻法 B糖腌法 C巴氏消毒法 D脱水法

 

D 【解析】 试题分析:因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的,根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死和抑制微生物的生长和大量繁殖,传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等.现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等,许多方便面里配有一小包干蔬菜采用的是脱水法,减少了蔬菜中的水分,从而抑制微生物的生长和大量繁殖,延长了干蔬菜的保存时间。
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考点分析:
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在制作馒头和酿酒过程中都需要的微生物是(  )

A. 曲霉菌    B. 酵母菌    C. 青霉菌    D. 乳酸菌

 

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地衣是哪两种生物的共生现象(    )

A. 根瘤菌与豆科植物    B. 藻类与真菌

C. 藻类与细菌    D. 寄生虫与根瘤菌

 

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观察图中是什么生物(   

A. 细菌    B. 真菌    C. 草履虫    D. 病毒

 

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培养细菌和真菌的一般步骤按先后顺序排列是     (   )

①高温灭菌    ②接种    ③配制含有营养物质的培养基    ④恒温培养

A. ①②④③    B. ②①④③    C. ③①②④    D. ①③②④

 

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捣蜂窝的人会被蜂蛰伤,蜂蛰人是蜂的 

A社会行为     B.防御行为     C.攻击行为      D.繁殖行为

 

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