Question

图表示食物在消化道内的消化情况。甲、乙、丙分别代表三种主要的营养物质，字母表示组成消化道的各个器官，据图请回答

甲代表的物质是（）

A. 蛋白质    B. 糖类    C. 脂肪    D. 维生素

Answer

B

【解析】食物中的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收。所以由图可知：A口腔、B食道、C胃、D小肠、E大肠、F肛门。

淀粉、蛋白质、脂肪在消化道中开始化学消化的器官依次是口腔、胃、小肠，最终在小肠内被彻底消化分解。甲曲线从A口腔开始被消化，所以甲代表的物质是淀粉（糖类）；乙曲线从C胃开始消化，代表的物质是蛋白质；丙曲线从D小肠开始消化并最终在小肠内被消化，所以代表的物质是脂肪。