和尚食素，但很少有患夜盲症的，这是因为（ ）
A.维生素A可以由其它物质代替
B.植物性食物也会有维生素A
C.新鲜水果中也含有维生素A
D.有些植物性食物内含有大量的胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A
长期不吃蔬菜和水果的人会患( )
A.夜盲症 B.坏血病 C.骨质软化症 D.佝偻病
某人因饥饿而感到头晕，你认为应补充以下哪类食物使他尽快恢复 （ ）
A. 炒鸡蛋 B. 烧牛肉 C. 花生米 D. 面包
一次饮食之后，在血液中最先发现食物的营养成分是（ ）
A. 麦芽糖 B. 葡萄糖 C. 维生素D D. 无机盐
在盛有一定量植物油的试管内，加入一组配制消化液，充分振荡后置于37℃温水中，约1小时后，试管植物油不见了，则这组配制的消化液可能是 （ ）
A. 胰液、肠液、胆汁 B. 唾液、胃液、肠液 C. 胃液和胆汁 D. 胰液和肠液
下列做法中，未注意食品安全的是（ ）
A. 生产绿色食品
B. 用清水浸泡、冲洗水果蔬菜
C. 吃发芽的马铃薯
D. 买肉时看肉是否是检疫合格的
