Question

青少年要多吃蛋、奶、鱼等含蛋白质丰富的食物.因为蛋白质是（ ）

A. 容易消化的物质    B. 容易吸收的物质

C. 建造身体的重要原料    D. 主要的供能物质

Answer

C

【解析】蛋白质是人体需要的六大类营养物质之一.瘦肉、鱼、奶、蛋和豆类等食物中含有较多的蛋白质.它是构成组织细胞的基本物质，也是人体生长发育、组织更新、生命活动的调节等的物质基础.可见它能够建造和修复身体的重要材料.另外，蛋白质也能氧化分解为人体提供一部分能量，但供能的主要物质是糖类.儿童、青少年生长发育快，需要从食物中摄取大量的蛋白质，所以，应多吃一些奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食物.

故选：C.