Question

食物中的营养物质有些是供能物质，有些是非供能物质。其中供能物质包括：__________　、__________　和__________　。非供能物质包括__________　、__________　和　__________。

Answer

糖类 脂肪 蛋白质 水 维生素 无机盐

【解析】食物中的六大类营养物质，它们各具有一定的作用。糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要物质，并能为生命活动提供能量。糖类是主要的供能物质，能为人体提供能量；蛋白质是构成人体细胞的基本物质，与人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要关系，也能提供少量的能量；脂肪是备用能源，一般存储在皮下备用。水、无机盐、维生素不能提供能量，但对维持正常生命活动却很重要，一旦缺乏，会造成多种疾病。