现在，常有些同学不吃早餐就去上学，上午这些同学往往会出现头晕、心慌、注意力不集中等现象。这样既会影响学习效果，又会影响身体健康。下面是一份较为合理的早餐食谱：一块面包、一杯鲜牛奶、少量的蔬菜和水果。请分析回答：
（1）面包的主要成分是淀粉，其最早开始消化的场所是________。
（2）牛奶的主要成分是蛋白质，其最终的消化产物是________。
（3）早餐中不经过消化，可以直接被吸收的营养成分是________。
如图甲为人体消化系统部分结构示意图，图乙为食物中三种营养物质在消化道各部分被消化程度的曲线图，请据图回答下列问题：
（1）人每天吃进的食物主要在图甲中标号________所示结构内被消化和吸收，然后随血液循环运往全身．
（2）图乙中Y曲线所代表的物质是________ ， 该物质在消化道内最终被分解为________ ．
（3）在观察小肠的结构时，通常取猪或鸡的2～3厘米新鲜小肠，将小肠________剖开，放入装有清水的培养皿中用肉眼观察，在小肠壁的内表面可见有很多________ ， 再用放大镜仔细观察，可以看到小肠壁内表面有许多绒毛状的突起，这些突起是________ ， 这些结构大大增加了小肠的内表面积．
（4）小明的午餐中有大米饭、红烧肉、麻辣豆腐，从合理营养的角度还应该添加________（选项：清蒸鱼、炒小白菜、牛肉汤）．
消化系统是由消化管和________组成的．
食物中的营养物质有些是供能物质，有些是非供能物质。其中供能物质包括：__________ 、__________ 和__________ 。非供能物质包括__________ 、__________ 和 __________。
某中学“爱科学”实验小组，在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了以下四种处理：
试管 | 加入的物质（各2 mL） | 水温(℃) | 时间min | 试剂 | 实验现象 |
1号 | 淀粉+唾液 | 0 | 10 | 碘液 |
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2号 | 淀粉+唾液 | 80 | 10 | 碘液 |
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3号 | 淀粉+唾液 | 37 | 10 | 碘液 |
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4号 | 淀粉+清水 | 37 | 10 | 碘液 |
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请利用你所学的知识，解答下列问题：
（1）在表格中填写现象
（2）①与②实验说明
。
（3）3号试管的实验现象说明了
（4）设置4号试管的目的是
无污染、安全、优质的营养食品称为 食品。
