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某市召开“光盘行动,打包有奖”工作动员会,节约意识日益深入人心。家里的剩菜剩饭可...

某市召开“光盘行动,打包有奖”工作动员会,节约意识日益深入人心。家里的剩菜剩饭可以用保鲜膜包起来短时间保存,保鲜膜的作用主要是(  )

A. 隔绝空气,挡住灰尘

B. 释放出化学物质杀死细菌

C. 隔绝空气,避免空气中的细菌进入

D. 隔绝空气,使食物中的细菌无法呼吸

 

C 【解析】食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖,食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖,传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等。现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂、溶菌酶等。利用保鲜膜保存主要是隔绝空气,避免空气中的细菌进入食物。 故选C。  
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考点分析:
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细菌、真菌在生态系统中占重要的地位,主要是因为它们(  )

A. 是食物链中的重要一环

B. 能释放一定的氧气

C. 与人类的关系密切

D. 能把有机物分解成无机物归还到无机环境中

 

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在根瘤菌(下图)与大豆的共生中,根瘤菌的作用是(  )

A. 提供二氧化碳    B. 固氮    C. 提供水分    D. 提供有机物

 

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“落红不是无情物,化作春泥更护花。”使落红化作春泥的生物是( )

A. 分解者    B. 消费者

C. 生产者    D. 非生物部分

 

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各种保鲜方法的共同特点是(  )

A. 杀死食品中的有害微生物

B. 抑制食品中有害微生物的生长和繁殖

C. 抑制食品中微生物的生长、繁殖或杀死食品中的微生物

D. 抑制细菌的生长、繁殖,促进乳酸菌的生长和繁殖

 

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当今社会食品安全问题日益突出,为防止食品腐败变质,应采取的保存方法有(  

①高温②低温③保持干燥④保持湿润  ⑤暴露空气中  ⑥隔绝空气

A. ①③⑥

B. ①④⑤

C. ②④⑥

D. ②③⑥

 

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试题属性

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