食物腐败的主要原因是（ ）
A. 环境温度过高
B. 食品的含水量过大，呼吸作用强
C. 微生物的生长和大量繁殖
D. 食品包装不合格
上海医学遗传研究所成功培育出第一头携带人白蛋白的转基因牛，还研究出一种可大大提高基因表达水平的新方法，使转基因动物乳汁中的药物蛋白含量提高30多倍，转基因动物是指（ ）
A. 提供基因的动物 B. 基因组中插入了非自身基因的动物
C. 能产生白蛋白的动物 D. 能表达基因信息的动物
科学家利用转基因技术，利用大肠杆菌生产胰岛素，来拯救大批的糖尿病患者，这体现了细菌有利于人类的一面．选用大肠杆菌作原料的原因（ ）
A. 容易寻找 B. 生产成本低 C. 繁殖速度快 D. 容易人为控制
下列食品中，没有采用发酵技术制成的是（ ）
A. 啤酒 B. 橙汁 C. 酸奶 D. 面包
酿制酒酿和制作酸奶所利用的微生物分别是（ ）
A. 醋酸菌和青霉菌 B. 酵母菌和醋酸菌
C. 乳酸菌和醋酸菌 D. 酵母菌和乳酸菌
我国首例体细胞克隆牛“康康”在莱阳农学院诞生，其培育过程大致如下：将甲牛体细胞中提取出的细胞核植入乙牛的去核卵细胞中形成融合细胞，培育成胚胎后植入丙牛的子宫中，发育后分娩，便产出了“康康”。请问“康康”的体色最像
A. 甲牛 B. 乙牛 C. 丙牛 D. 甲、乙、丙三头牛的混合色
