Question

某生物兴趣小组设计了探究唾液淀粉酶性质的实验，实验仪器、材料、过程及结果如下：

试管编号 实验过程	1号	2号	3号	4号
注入物质	2 mL淀粉糊	2 mL淀粉糊	2 mL淀粉糊	2 mL淀粉糊
加入物质	1 mL蒸馏水	1 mL唾液	1 mL唾液	1 mL唾液
水温处理	37℃	10℃	60℃	37℃
滴入碘液	变蓝	变蓝	变蓝	不变蓝

根据表中呈现的现象，你认为这个实验能证明唾液淀粉酶(　　)

A. 具有专一性    B. 受酸碱度影响    C. 具有高效性    D. 受温度影响

Answer

D

【解析】1号和4号试管形成对照实验，对照组是1号试管，实验组是4号试管，实验的变量是加入物质的不同，其它条件相同，4号试管滴加碘液不变蓝，证明淀粉已经转化成麦芽糖，1号试管滴加碘液变蓝证明淀粉没有被分解。2、3、4号试管形成对照实验，对照组是4号试管，实验组是2、3号试管，实验的变量是温度，其它条件相同。4号试管滴加碘液不变蓝，证明淀粉已经转化成麦芽糖，2、3号试管滴加碘液变蓝证明淀粉没有被分解。通过对比可知，酶的活性的发挥需要适宜的温度。