Question

下表是小波同学有关“唾液淀粉酶的消化作用”的实验记录。

试管	实验材料	处理方法	实验现象
1号	淀粉糊+2ml①	充分搅拌后，放在②     ℃的温水中，10分钟后，滴加两滴碘液	不变蓝
2号	淀粉糊+2ml清水	充分搅拌后，放在37℃的温水中，10分钟后，滴加两滴碘液	③

(1)小波同学提出的问题是___________________________________________________

(2)为了控制单一变量，表格中①是_____________________ ，②是_________________________ 。

(3)2号试管的实验现象③是_____________________________；

Answer

唾液淀粉酶对淀粉有消化作用吗 唾液 37 变蓝

【解析】通过分析表格中的相关信息可知，该实验设置了一组对照实验：甲试管与乙试管以唾液为变量形成一组对照实验，目的是探究唾液对淀粉的消化作用。

（1）本实验探究的是唾液对淀粉酶的消化作用，所以提出的问题是唾液淀粉酶对淀粉有消化作用吗？
（2）探究实验要设置实验组和对照组，两组只能存在一个变量，本实验的变量是唾液，其它条件必须都相同，所以①应是唾液，②是37℃。
（3）甲试管中的馒头碎屑没有变色，原因是馒头中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下变成了麦芽糖；乙试管中馒头碎屑变色的原因是没有唾液淀粉酶，淀粉没有被消化，遇碘变蓝。