保存食品原理有两种：一种是较为彻底的__________________；方法有______________另一种是暂时性的___________________________。方法有____________________
制酸奶和泡菜用__________菌，分类上属于_________菌。酿酒、制馒头用__________菌，分类上属于_________菌。制腐乳、面酱用__________菌，分类上属于_________菌。
中国是酒的故乡，酒和酒类文化一直占据着重要地位。酒是一种特殊的食品，在长沙马王堆西汉墓中出土的帛书《养生方》和《杂疗方》中可看到我国迄今为止发现的最早的酿酒工艺记载。请回答：
（1）酿酒时，能进行酒精发酵的微生物是______，这是一种______（选填单细胞、多细胞）的_______。
（2）该微生物在结构上，仅比植物细胞少__________；当条件良好时，它能进行___________生殖。
（3）该微生物在缺氧和氧充足两种情况下都能分解葡萄糖而产生________。产生的这种物质能参与植物的________作用，释放出________，从而维持地球的碳氧平衡。
杨梅是大家喜欢吃的水果，它粒大饱满，酸甜味美，也可酿制杨梅酒。请回答：
（1）杨梅酸甜的物质主要存在于杨梅果肉细胞的______________中。
（2）杨梅果肉由雌蕊的_________发育而来，杨梅子由___________发育而来。
（3）我们吃杨梅时会分泌唾液，完成该反射活动的效应器是__________________。
（4）通过发酵技术可酿造杨梅酒，酿造过程中主要利用的微生物是____________。
（5）吃杨梅分泌唾液属于___________反射；听人说“杨梅”会分泌唾液属于_________反射。
判断题：
（1）所有的藻类都能进行光合作用，因此地球上将近70%的氧气是由藻类制造的。（_______）
（2）植物界等级最高、种类最多、分布最广、与人类关系最密切的类群是裸子植物。（_______）
（3）裸子植物的种子没有果皮包被，而果皮是由子房壁发育来的，子房壁是雌蕊的一部分，雌蕊又是花的重要组成部分，所以理论上讲裸子植物不开花。（________）
（4）种子植物可分为双子叶植物和单子叶植物两大类。（______）
（5）粮食作物大多是单子叶植物，豆类、水果、蔬菜、花卉大多是双子叶植物。（______）
（6）鱼类 、两栖类、爬行类、鸟类、哺乳类一个比一个更高等。（_______）
（7）腔肠动物、扁形动物、线虫动物、软体动物、环节动物、节肢动物一个比一个更低等。（______）
（8）绝大多数节肢动物有发达的大脑、灵敏的感觉器官和独特的呼吸器官。（______）
（9）鲍鱼、鱿鱼、墨鱼、娃娃鱼、鲸鱼称“鱼”而非鱼，中华鲟、白鲟是鱼。 （______）
(10)同种生物个体之间不存在竞争关系。 （______）
（11）攻击行这发生于同种生物间。 （______）
生物分类是以__________的程度和______的远近为依据。分类依次分为7个等级，从大到小依次是：_____、_____、_____、_____、_____、_____、_____，其中基本单位是______，即为最小的单位；最大的单位是______。单位越小，共同特征越_____，亲缘关系越______。
