某人利用乳酸菌制作泡菜，因操作不当泡菜腐烂。下列原因中正确的是
①罐口密闭缺氧，抑制了乳酸菌的生长繁殖
②罐口封闭不严，氧气抑制了乳酸菌的生长繁殖
③罐口封闭不严，氧气抑制了其他腐生菌的生长和繁殖
④罐口封闭不严促进了需氧腐生菌的生长和繁殖
A. ①③
B. ①④
C. ②③
D. ②④
某同学在尝试“用鲜奶制作酸奶”和“用葡萄制作葡萄酒”的过程中遇到了一系列问题，其中分析正确的是
A. 制作酸奶需要密封而制作葡萄酒不需要密封
B. 制作酸奶和葡萄酒都需要在无氧的条件下进行
C. 制作酸奶和葡萄酒用到微生物是相同的
D. 制作酸奶和葡萄酒用到的“菌”都能进行孢子生殖
醪糟又称“甜酒”，是开江颇具特色的风味食品。利用你所学知识判断下列关于甜酒制作的叙述正确的是（ ）
A. 甜酒制作过程中所用的酒曲只含一种微生物，就是酵母菌。该微生物发酵便得到甜酒
B. 制作过程中糯米等原料中的有机物被分解产生了葡萄糖、酒精、二氧化碳等物质
C. 制作时先把糯米蒸熟，然后马上把酒曲均匀地撒在糯米面上以便充分发挥微生物的作用
D. 制作过程中，糯米要放在阴凉、干净的地方，防止被污染、腐败
下列关于细菌、真菌与人类生活关系的叙述中，不正确的是（ ）
A. 酿酒、做面包、蒸馒头等离不开酵母蔺
B. 制作豆酱、腐乳等食品离不开霉菌
C. 细菌能够使食物腐败、伤口红肿化脓，因此，细菌都是有害的
D. 有些细菌和真菌能与动植物共生，有利于他们生活
海底中有一种生物叫寄居蟹，它能躲进空螺壳安家，另一种生物叫海葵，也会附着空螺壳表面，海葵为寄居蟹提供保护，寄居蟹带着海葵移动，以便获取更多食物，它们之间的关系以及理由是（）
A. 是共生，因为它们生活在一起，彼此有利
B. 是共栖，因为它们虽然生活在一起，但彼此不相互依赖，一旦分开都能独立生活
C. 是寄生，因为海葵寄生寄居蟹表面，获得现成有机物
D. 是腐生，因为二者都以海螺遗体为生
细菌和许多真菌“无影无踪”，但又“无处不在”，人们对它“爱恨交加”，以下有关描述，正确的是
A. 所有细菌和真菌都是原核生物
B. 细菌和真菌通过与动植物共生而使其患病
C. 细菌和真菌必须生活在有氧的环境中
D. 细菌和真菌主要作为分解者参与物质循环
