Question

金秋送爽，瓜果飘香，形形色色的采摘园成为人们观光休闲的好去处，请分析回答

（1）大面积葡萄种植通常采用______ 的方式，与有性生殖相比，它没有经过_的结合，属于无性生殖．新植株与原来植株的遗传物质完全相同，这种现象在生物学上叫做_______．

（2）“葡萄美酒夜光杯”，我国有悠久的葡萄酒酿造历史．其原理是利用______ 在适宜的温度和_______ 条件下，将葡萄糖转化成酒精．发酵技术在食品业还有广泛应用，请再举出一例_______．

（3）葡萄肉厚多汁，不易保鲜，生产生活中通常采用_____方法，延长储藏时间．

（4）有一种细菌能够引起葡萄大面积死亡，科学家成功将一种蚕的基因植入葡 萄中，培育出的植株能够产生一种抵抗该病菌的蛋白质，这项现代生物技术被称为_______．

Answer

扦插 两性生殖细胞 克隆 酵母菌 无氧 用酵母菌发酵蒸馒头 低温 转基因技术

【解析】（1）大面积葡萄种植通常采用扦插的方式，与有性生殖相比，它没有经过两性生殖细胞的结合，属于无性繁殖。新植株与原来植株的遗传物质完全相同，这种现象在生物学上叫做克隆。
（2）“葡萄美酒夜光杯”，我国有悠久的葡萄酒酿造历史，其原理是利用酵母菌在适宜温度和无氧条件下，将葡萄酒转化为酒精，发酵技术在食品业还有广泛应用，例如：用酵母菌发酵蒸馒头。
（3）葡萄肉厚多汁，不易保鲜，生产生活中通常采用低温方法，延长贮藏时间。
（4）有一种细菌能够侵染葡萄的木质部，最终引起葡萄大面积死亡，科学家成功将一种蚕的基因植入葡萄胚中，培育出的植株能够产生一种抵抗该病菌的蛋白质，这项现代生物技术是转基因技术。